תוכן העמוד

תזונה ים-תיכונית ואיזון הסוכר בקרב בני נוער עם סוכרת סוג 1

התזונה הים־תיכונית, המבוססת על מזונות מהצומח, שמן זית וצריכה מתונה של מזונות מהחי, נחשבת לאחד מדפוסי התזונה הבריאים בעולם. מעבר לתרומתה המוכחת לבריאות הכללית, עולה עניין גובר בהשפעתה על איזון רמות הסוכר ובריאותם של בני נוער עם סוכרת סוג 1

ד"ר מיכל גילאון קרן

פורסם: 06.01.26 | עודכן: 07.01.26

תזונה ים-תיכונית ואיזון הסוכר בקרב בני נוער עם סוכרת סוג 1

התזונה הים-תיכונית מתבססת על מזונות מהצומח כמו: ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים ושמן זית. מוצרי חלב נצרכים בכמויות מתונות, ביצים, דגים ועוף נצרכים בכמויות נמוכות עד מתונות, בעוד שבשר אדום ומעובד, מזון מהיר ומזון אולטרה-מעובד נצרכים לעיתים רחוקות בלבד. במחקרים שנערכו באוכלוסייה הכללית נמצא כי התזונה הים-תיכונית קשורה בסיכון נמוך להשמנה, מחלות לב וכלי דם, סוגים מסויימים של סרטן ומחלות נוספות, אך מה לגבי מתבגרים עם סוכרת סוג 1?

פחות מזון מהיר, איזון סוכר טוב יותר

בקרב ילדים, בני נוער ומבוגרים צעירים עם סוכרת סוג 1, אכילה לפי עקרונות התזונה הים-תיכונית קשורה לשיפור באיזון הסוכר, פרופיל השומנים בדם ולחץ הדם.

במחקר חדש, שנערך בהובלה של צוות הדיאטניות במכון לאנדוקרינולוגיה וסוכרת במרכז שניידר, נבדקו הרגלי האכילה של 283 בני נוער בגילאי 15-19 עם סוכרת סוג 1. נמצא, שרק 19% מבני הנוער אוכלים בהתאם לעקרונות של התזונה הים-תיכונית, וזאת למרות החשיבות שלה לבריאות.

הקשר בין טכנולוגיה לבחירות תזונתיות

אחד הממצאים המעניינים של המחקר הוא הקשר בין שימוש בטכנולוגיה לבין הרגלי התזונה. בני נוער שהשתמשו בסנסור, חיישן שמודד את הסוכר באופן רציף (Continuous Glucose Monitoring, CGM), הקפידו יותר על תזונה בריאה, יתכן שבזכות המשוב המיידי שמתקבל על העלייה ברמות הסוכר לאחר הארוחות. עוד נמצא כי בני נוער עם איזון טוב יותר של הסוכרת (HbA1c <7) השתמשו יותר במד סוכר רציף ואכלו פחות מזון מהיר.

הבדלים בין נערים לנערות

במחקר נמצאו הבדלים משמעותיים. הנערות הקפידו יותר על תזונה ים-תיכונית, צרכו יותר ירקות ופחות מזון מהיר מהנערים. למרות ההרגלים התזונתיים הטובים יותר, לנערות היה מדד BMI (יחס משקל לגובה) גבוה יותר ושכיחות גבוהה יותר של עודף משקל - 23.6% לעומת 10.7% בקרב הנערים. מנתונים אלה אפשר להסיק כי המשקל מושפע מגורמים מורכבים נוספים מעבר להרגלי התזונה בלבד, בהם גורמים הורמונליים, מטבוליים והתנהגותיים, במיוחד בגיל ההתבגרות.

מבט קדימה: טיפול מותאם אישית

מסקנות החוקרים מדגישות את הצורך בפיתוח אסטרטגיות תזונתיות מותאמות אישית תוך רגישות להבדלים בין המינים. בנוסף, מומלץ לשלב שימוש בטכנולוגיות מתקדמות יחד עם ייעוץ תזונתי ממוקד במטרה לשפר את איזון הסוכר, לקדם אורח חיים בריא ולתמוך בהתמודדות היומיומית של בני הנוער עם המחלה.

קישור למאמר בהרחבה >>

ד"ר מיכל גילאון קרן היא דיאטנית אחראית במכון לאנדוקרינולוגיה וסוכרת במרכז שניידר